March 4, 2024

Θέλετε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα παρτίδας για να εξοικονομήσετε χρήματα; Δείτε πώς να το κατακτήσετε

Το μαγείρεμα κατά παρτίδες μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα και σχεδόν τα δύο τρίτα (63%) των ενηλίκων λένε ότι το κάνουν, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Το μαγείρεμα χύμα φαίνεται επίσης να είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους νεότερους ενήλικες: Τα τρία τέταρτα (75%) των ερωτηθέντων ηλικίας 18 έως 34 ετών δήλωσαν ότι μαγειρεύουν σε παρτίδες.

Σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, οι άνθρωποι που μαγειρεύουν κατά παρτίδες εκτιμούν ότι, κατά μέσο όρο, τους εξοικονομεί περίπου 60 λίρες το μήνα από το κόστος των τροφίμων, σύμφωνα με μια έρευνα σε 2.000 άτομα από το Συμβούλιο Ανάπτυξης Γεωργίας και Οπωροκηπευτικών (AHDB).

Όσον αφορά την παρασκευή γευστικών λιχουδιών χύμα, τα σπαγγέτι μπολονέζ και το κάρυ αποδείχθηκαν οι πιο δημοφιλείς επιλογές. Ακολούθησαν κατσαρόλες και κατσαρόλες, τσίλι κον καρνέ και σούπα.

Ελαφρώς λιγότερο δημοφιλή μεταξύ των ερωτηθέντων, αλλά εξίσου νόστιμα, ήταν τα λαζάνια, η σπιτική πίτα, τα ζυμαρικά στο φούρνο και το κρεατόψωμο.

Σχεδόν οι μισοί (49%) από αυτούς που μαγειρεύουν κατά παρτίδες λένε ότι το κάνουν για να εξοικονομήσουν χρήματα στον λογαριασμό του παντοπωλείου. Τα δύο τρίτα (67%) λένε ότι τους εξοικονομεί χρόνο. Η ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων ήταν επίσης σημαντική για τέσσερα στα 10 (44%) άτομα.

Ο προγραμματισμός των γευμάτων εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας το μαγείρεμα κατά παρτίδες βοηθά επίσης μερικούς ανθρώπους να διατηρήσουν μια ισορροπημένη διατροφή, δείχνει η έρευνα, με σχεδόν το ένα τέταρτο (23%) των ερωτηθέντων να αισθάνονται έτσι.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι το βόειο κρέας, τα λαχανικά και το κοτόπουλο είναι τα κορυφαία συστατικά που συνηθίζουν να χρησιμοποιούν οι άνθρωποι όταν μαγειρεύουν κατά παρτίδες.

Η εθνική οικονομολόγος της AHDB, Denise Spencer-Walker, λέει: «Πολλά νοικοκυριά στο Ηνωμένο Βασίλειο ζουν με περιορισμένο προϋπολογισμό τροφίμων και αναζητούν τρόπους για να εξοικονομήσουν χρήματα στο λογαριασμό των τροφίμων τους χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα ή τη γεύση.

“Το μαγείρεμα κατά παρτίδες είναι οικονομικά αποδοτικό και σημαίνει ότι μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας παραμένει υγιεινή και ισορροπημένη, ακόμη και όταν μαγειρεύετε εκ των προτέρων.”

Εδώ είναι οι πέντε κορυφαίες συμβουλές της Spencer-Walker για επιτυχία στο μαγείρεμα…

1. Αγορά έχοντας κατά νου το μαγείρεμα κατά παρτίδες

«Όταν φτιάχνετε τη λίστα αγορών σας, φροντίστε να ψωνίζετε με προσοχή στο μαγείρεμα παρτίδας», λέει ο Spencer-Walker. «Αυτό θα εξασφαλίσει ότι αγοράζετε αρκετά συστατικά για να φτιάξετε περισσότερα από ένα γεύματα και σημαίνει ότι μπορείτε να παρατείνετε το γεύμα για περισσότερο.

«Προσπαθήστε να φτιάξετε τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερο από ό,τι θα μαγειρεύατε συνήθως, να κρυώσετε και μετά να το καταψύξετε σε μεμονωμένες μερίδες. Πιάτα όπως η μπολονέζ, τα κάρυ, τα μαγειρευτά και οι σούπες είναι τέλειες συνταγές για μαγείρεμα σε παρτίδες».2. Επιλέξτε τα συστατικά σας με σύνεση

«Βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρεμένα γεύματά σας είναι υγιεινά και διατροφικά ισορροπημένα», λέει ο Spencer-Walker.

Λέει ότι το άπαχο κόκκινο κρέας είναι μια φυσική πηγή σιδήρου και βιταμίνης Β12, προσθέτοντας: «Για να παρατείνετε τα γεύματά σας λίγο περισσότερο και να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, γιατί να μην προσθέσετε μερικά επιπλέον λαχανικά, φασόλια ή όσπρια στα πιάτα με κρέας; Για παράδειγμα, προσθέστε μια κονσέρβα φασόλια ή φακές στη σάλτσα μπολονέζ ή στα μοσχαρίσια λαζάνια σας ή στα ρεβίθια με κάρυ».

3. Μαγείρεμα παρτίδας ποικιλίας γευμάτων

Εάν η προοπτική να τρώτε το ίδιο φαγητό κάθε μέρα σας εμποδίζει να μαγειρέψετε κατά παρτίδες, δοκιμάστε να ανακατέψετε τα πράγματα λίγο.

«Η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής και για να βεβαιωθείτε ότι τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, δοκιμάστε να ανακατέψετε τη μαγειρική σας», λέει ο Spencer-Walker. Θα μπορούσατε να μετατρέψετε τα υπολείμματα ενός γεύματος σε κάτι άλλο, φτιάχνοντας σούπες, σάλτσες και κάρυ με περισσεύματα λαχανικών, για παράδειγμα.

4. Αποθηκεύστε σωστά το φαγητό σας

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του φαγητού σας, είναι σημαντικό να το αποθηκεύετε με ασφάλεια και σύμφωνα με την ημερομηνία χρήσης.

Αν έχετε μαγειρέψει μεγάλη ποσότητα φαγητού και ανησυχείτε ότι δεν θα μπορέσετε να το τελειώσετε τις επόμενες μέρες, μπορεί να είναι παγωμένο.

5. Φροντίστε να ξαναζεσταίνετε σωστά τα τρόφιμα

«Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ξαναζεσταίνετε καλά το φαγητό, είτε είναι κρύο είτε αποψυγμένο, μέχρι να ζεσταθεί», λέει ο Spencer-Walker. «Η ακατάλληλη αναθέρμανση μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του φαγητού ή να οδηγήσει σε πιθανή τροφική δηλητηρίαση».

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *